Come ci si potrebbe aspettare, proprio come gli adulti non si ottengono abbastanza fibra, bambini sono carenti in questa importante classe di nutrienti, troppo.
In un recente articolo pubblicato nel Journal of American Dietetic Association, uno studio a Penn State dimostra che più di 3 su 4 bambini in età prescolare mangiare troppi alimenti trasformati. Di conseguenza, i ricercatori credono che possono avere un rischio maggiore di problemi digestivi e malattie cardiache quando crescono.
È importante iniziare la vita fuori a destra, con una dieta sana. "I bambini che mangiano cibi ricchi di fibre sono più propensi a crescere in adulti che consumano fibra adeguata," condivide Sybylle Kranz, PhD, ricercatore e docente di nutrizione presso la Penn State.
Sembra che i bambini crescono dal cappuccio bambino in età di scuola materna, l'assunzione di fibra scende. Due e tre anni di età media vicino i livelli raccomandati di fibra alimentare, mentre quattro e cinque anni caduta breve. Gli scienziati attribuiscono mancanza di figli di fibra al loro consumo di grandi quantità di alimenti come pizza e patatine fritte.
Il consumo di una dieta ricca di fibre può anche essere benefico per i bambini a che fare con stipsi occasionale. Definiti come movimenti intestinali meno di 2-3 al giorno, i bambini sono inclini a stitichezza, soprattutto quando si mangiano prodotti lattiero-caseari o cibi altamente raffinati che sono privi di fibra. Infatti, secondo Dr. Kranz, "non c'è evidenza clinica che i bambini con assunzioni di fibra bassa sono a rischio di costipazione cronica.
Oltre ad alleviare costipazione, mangiare più fibra può aiutare i bambini combattere gli effetti del fumo di seconda mano. Uno studio asiatico di persone che sono cresciuti con i fumatori dimostra che coloro che mangiavano più di 7,5 grammi di fibra al giorno (circa la quantità di 2 mele) aveva meno problemi di salute come tosse croniche.
"Fibra può avere benefici effetti sui polmoni," dice il ricercatore Stephanie London, MD. "Sembra avere la capacità di ridurre le concentrazioni di glucosio del sangue, ridurre l'infiammazione e migliorare i processi antiossidanti. Tutti questi possono contribuire a proteggere il polmone contro gli insulti ambientali, ad esempio (fumo di seconda mano) nell'infanzia". Avvertenze di lei, naturalmente, che "i possibili benefici della fibra dovrebbero non diminuire l'importanza di ridurre l'esposizione al fumo di tabacco ambientale."
Quanta fibra dovrebbero nostri bambini consumare regolarmente? L'USDA suggerisce di usare quello che chiamano l'età + 5 regola. Ad esempio, un bambino di 8 anni avrebbe bisogno un totale di 13 grammi di fibra al giorno per una salute ottimale. Questo può venire per interi alimenti o integratori alimentari.
"Se i genitori nutrono i bambini in età prescolare cibi ricchi di fibre, sono più probabili fornire nutrienti importanti per i bambini pure," osserva il Dr. Kranz. "Una facile sostituzione per ottenere più fibra nella loro dieta è cambiare a prodotti integrali e cereali ricchi di fibre. Inoltre, solitamente bambini come patate dolci, fagioli cotti, uva e arance e siete tutti gli alimenti ricchi di fibre, alto-sostanza nutriente".
Aiutando i nostri figli consumano una sana dose di fibra al giorno, noi li iniziare sulla strada giusta e aiutarli a costruire buone abitudini che dureranno tutta la vita.
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